[2001³â] ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ, ±èÄ¡¸¦ ±¹Á¦±Ô°Ý½ÄÇ°À¸·Î ½ÂÀÎ
¿ì¸®³ª¶óÀÇ ´ëÇ¥Àû ÀüÅëÀ½½Ä ¡®±èÄ¡¡¯°¡ ±¹Á¦½ÄÇ°À¸·Î °øÀι޾ҴÙ.
±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(CODEX) ´Â 2001³â 7¿ù 5ÀÏ ½ºÀ§½º Á¦³×¹Ù¿¡¼ Á¦24Â÷ ÃÑȸ¸¦ ¿°í ±èÄ¡¸¦ ±¹Á¦±Ô°Ý½ÄÇ°À¸·Î ½ÂÀÎÇß´Ù. ÀÌ¿¡µû¶ó ¡®±èÄ¡¡¯´Â ¡®ÀýÀÓ¹èÃß¿¡ °íÃå°¡·ç ¸¶´Ã »ý° ÆÄ ¹« µî ¿©·¯ ¾ç³äÀ» È¥ÇÕÇÑ µÚ Á¥»ê »ý¼º¿¡ µû¸¥ ÀûÁ¤ÇÑ ¼÷¼º°ú º¸Á¸¼ºÀÌ È®º¸µÇµµ·Ï Àú¿Â¿¡¼ ¹ßÈ¿ÇÑ Á¦Ç°¡¯À¸·Î ±¹Á¦±Ô°ÝȵƴÙ.
¿ì¸® ƯÀ¯ÀÇ Ã¤¼Ò °¡°ø¹ýÀÎ ±èÄ¡´ã±ÝÀÇ Æ¯¼ºÀÌ ¸ðµÎ ÀÎÁ¤µÈ °ÍÀÌ´Ù. ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸÀÇ °øÀο¡ µû¶ó ±èÄ¡´Â ¡®kimchi¡¯¶ó´Â ¿µ¹® ¸íĪÀ¸·Î ±¹Á¦ÀûÀ¸·Î Åë¿ëµÇ¾úÀ¸¸ç, ¡®±â¹«Ä¡¡¯¶õ ÀϺ»½Ä À̸§Àº ´õ ÀÌ»ó »ç¿ëÇÒ ¼ö ¾ø°Ô µÆ´Ù.
¿ì¸® Á¤ºÎ´Â ¡®±â¹«Ä¡¡¯¶õ °æÀï»óÇ°À» µé°í ³ª¿Â ÀϺ»°ú Áö³ 1997³â ³× Â÷·Ê¿¡ °ÉÃÄ ½Ç¹« ÇùÀǸ¦ ¹úÀÎ µÚ, Á¦Ç°¸íÀ» ±èÄ¡(kimchi)·Î ÅëÀÏÇÏ´Â ´ÜÀÏ ±Ô°Ý¾ÈÀ» ¸¶·ÃÇØ CODEX¿¡ Á¦ÃâÇß´Ù. CODEX´Â ½ÄÇ° ºÐ¾ßÀÇ ±¹Á¦Ç¥ÁØÀ» Á¤ÇÏ´Â ±¹Á¦ÇùÀÇü·Î, ÃÑ 8´Ü°è¿¡ °ÉÃÄ ½É»ç¸¦ ÁøÇàÇÑ ´ÙÀ½ ±¹Á¦±Ô°ÝÀÇ ½ÄÇ°À» °øÀÎÇÑ´Ù. ³ó¸²ºÎ´Â ¡°À̹ø °áÁ¤Àº ±¹Á¦ »çȸ°¡ Çѱ¹À» ±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹À¸·Î È®ÀÎÇß´Ù´Â ÀǹÌÀ̸ç, ±èÄ¡°¡ ¼¼°èÀû ½ÄÇ°À¸·Î ¹ßÀüÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °è±â¸¦ ¸¶·ÃÇß´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.